Alergia Alimentar

O interesse pelo estudo das alergias inclusive na infantil tem sido crescente nesta última década, as pesquisas científicas sobre as disfunções biológicas e bioquímicas, estão sendo cada vez mais publicadas, existindo um amplo campo de pesquisa nesta doença tão intrigante, que pode ser resultado de uma interação de fatores ambientais e genéticos que afetam o desenvolvimento infantil nas áreas da socialização, desenvolvimento mental e na comunicação.

Atualmente, segue-se uma conduta específica para o tratamento com a exclusão de todos os alérgenos alimentares, ambientais e medicamentosos.

A nutrição tem uma grande influência nos transtornos causados pela alergia, sendo assim,  as evidências metabólicas envolvidas na alergia e o quanto a intervenção nutricional funcional adequada, auxilia na melhora dos sintomas do indivduo atópico, para que ele possa ter uma vida mais produtiva , satisfatória e sem precisar ser excluído da convivência da sociedade, onde está inserido.